Sivous avez toujours voulu fabriquer votre propre fromage maison, c'est désormais possible grâce au moule pour faire du fromage frais maison Easy Cheese Mak Ingrédients 1 paquet de tuc soufflé au four saveur oignon/crème 400g de fromage de chèvre frais (bûche) 80g de poudre de noisettes un gros gros bouquet de ciboul Mousse de saumon et concombre sur biscuit sale (de cuisine plurielle) Apéritif facile 30 min 821 kcal 20recettes d'été à base de fromages frais. Légers et fondants, les fromages frais s'invitent à table tout l'été, dans des recettes crémeuses à souhait. Au lait de vache, de chèvre ou de Préparation: Dans une casserole, placez le foie gras coupé en morceaux, et la crème fleurette. Attendre que le foie gras fonde, avant d’assaisonner de sel et de poivre. Utilisez un mixeur plongeur pour mélanger la crème de foie gras, de sorte à avoir ensuite une mousse onctueuse. Réservez le tout au froid pendant 2 heures. Tempstotal 1h Étape par étape Passer le fromage frais au tamis en pressant à l'aide d'une spatule, mélanger avec le séré en une masse homogène. Incorporer délicatement la crème fouettée, poivrer, réfrigérer au moins 30 min à couvert. 2 Former des quenelles à l'aide de 2 cuillères, dresser sur des assiettes, décorer. Servir les toasts à part. Cettemousse aux fruits rouges ne contient ni gélatine, ni agar agar. Elle ne contient que trois ingrédients et se prépare donc très facilement et très rapidement. Cette mousse n’a pas vocation à être utilisée dans un entremets, Oo0j2u7. Par Chef Damien Une délicieuse mousse au fromage blanc, à accompagner avec des fruits de saison ou pour préparer des charlottes. Une recette légère mais gourmande ! Ingrédients 6 personnes MatérielPréparation 1Faites tremper vos feuilles de gélatine dans l'eau froide. 2Pendant ce temps, versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez le sucre, la vanille et les zestes de citron et mélangez. 3Dans un petit récipient à part, pressez le demi-citron. 4Essorez la gélatine et ajoutez-la dans le jus de citron. 5Versez le mélange dans le fromage blanc et incorporez la crème fouettée doucement à la spatule. 6Versez dans une verrine, une charlotte ou ramequins et laissez 1 à 2 heures au frais. ConseilsDécorez avec des fruits de saison !CommentairesIdées de recettes Recettes à base de fromage blanc Recettes à base de crème liquide Recettes de mousse au fromage blanc Idées de dessert peu calorique C’est la saison des Fraises ! Voici un dessert bien léger et protéiné une coupe de fraises avec sa mousse de fromage blanc vanille et citron. Dans cette recette j’utilise du blanc d’oeuf et de la gélatine pour venir créer une texture de mousse légère. A l’inverse, pour une version plus gourmande, mélangez le fromage blanc avec de la crème fouettée pour un résultat plus onctueux. Fonctionne bien avec d’autres fruits comme les abricots ou les pêches. Retrouvez toutes mes recettes à base de fraises, comme le tiramisu aux fraises , le fraisier facile, ou encore le bavarois aux fraises sur génoise pistache. Liste des ingrédients 250 g de Fraises Pour le crumble léger facultatif 50 g de farine 50 g de poudre d'amande 50g de substitut de sucre 25 g de coco râpée 2 cuil. à soupe d'eau 2 cuil. à soupe d'huile Pour la mousse 400 g de fromage blanc entre 3 et 20%, comme vous voulez 50 g de substitut de sucre ou sucre Vanille 1 citron 1 feuille de gélatine 1 blanc d'œuf Etapes de la recette Réalisez un Crumble amande-coco facultatif Dans un bol, versez la farine, le substitut de sucre, la poudre d’amande puis la poudre de coco et mélangez avec vos doigts Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau puis 2 cuillères à soupe d’huile tout en continuant à mélanger, de façon à obtenir une pâte sableuse Émiettez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis enfournez une dizaine de minutes à 180°C Au cours de la cuisson mélangez le crumble afin de s’assurer qu’il dore de façon homogène La mousse Dans un bol versez le fromage blanc, le sucre, la vanille et mélangez Laissez ramollir une feuille de gélatine dans un verre d'eau froide Pendant ce temps, pressez un citron puis faites chauffer le jus à la casserole ou au micro-onde jusqu’à ébullition Essorez la gélatine et mélangez-là au jus de citron afin de la faire fondre; fouettez le jus puis mélangez-le progressivement à la préparation Battez un blanc en neige puis ajoutez le à la préparation tout en fouettant délicatement afin d'obtenir une mousse Tranchez les fraises et dressez-les sur les bords de vos coupes à dessert puis remplissez le fond de votre mousse de fromage blanc. Ajoutez de nouvelles tranches de fraises par-dessus puis recouvrez-les de mousse. Dispersez par dessus des miettes de crumble ainsi que de la poudre de coco, puis servez ! Regarder la recette expliquée en vidéo Besoin d’une entrée originale pour en mettre plein la vue aux invités ? Laissez les classiques de côté et fouettez vite fait une mousse salée, depuis la mousse d’avocat jusqu’à la mousse de crevettes ! Les mousses, on les connait par cœur, des chocolatées aux fruitées. Les sucrées, donc… Raison de plus pour les revisiter en recettes salées, avec leurs textures aériennes et leur saveurs subtiles. Tous les gourmands vont en redemander ! Quelques tranches de saumon fumé ou de jambon, un avocat ou une poignée de crevettes, voilà comment assurer une recette de mousse salée. C’est qu’elle n’est pas bien compliquée à cuisiner, la jolie mousse salée, autant vous dire qu’on n’a pas trouvé mieux pour remplir de jolies verrines en entrée ou des cuillères apéritives. Le détail en plus ? On prépare deux ou trois mousses colorées pour varier les parfums ou empiler les saveurs ! Mais quelles saveurs, justement ? La mousse d’avocat est un classique, surtout sur des toasts. La mousse de potimarron se prépare au siphon, la mousse de betterave se marie avec le thon et la mousse d’asperge recouvre un lit d’avocat. Et pourquoi pas une jolie verrine salée de mousse de courgettes au pesto ? La mousse de petits pois à la menthe, elle, se sert sur une bruschetta, comme la mousse de poivrons à la ricotta ! Plutôt protéines que légumes ? Pas de panique, les recettes de mousses salées se déclinent en mousse de crevettes, mousse de truite saumonée ou mousse de saumon au siphon. La mousse de crabe se parfume à la tomate, la mousse de foie de volaille est incontournable et la mousse de poulet tout autant. Quant à la mousseline de chou-fleur, elle cache des crevettes pour plus de texture… accompagnée d’une mousse de fromage frais aux herbes, elle est divine ! Sommaire1 Mousse de fromage frais aux Guide de préparation Mousse de fromage frais aux Préparation Guide de préparation Mousse de fromage frais aux herbes 4 Pers. 15 min 3 h Pas cher Facile Ingrédients 180 g de lait 150 g de fromage frais 2 c. à soupe de persil haché 2 c. à soupe de ciboulette hachée 2 c. à soupe d’estragon haché sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Versez le lait dans un grand saladier et placez-le 15 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur. ÉTAPE 2Dans un récipient, écrasez le fromage frais avec une ÉTAPE 3Battez le lait au fouet électrique afin qu’il devienne mousseux. ÉTAPE 4Mélangez vivement 1/4 de la mousse de lait avec le fromage. Salez et poivrez légèrement. ÉTAPE 5Ajoutez les fines herbes hachées et le reste de la mousse de lait puis mélangez délicatement. ÉTAPE 6Versez la mousse dans un bol bien propre et placez-la au frais au minimum 3 heures avant le service. ÉTAPE 7Servez accompagné de toasts bien chauds. Source Lire le suivant Soupe à l’oignon, pommes de terre au Cookeo Poireaux aux lardons au Cookeo Champignons à la grecque au Cookeo Filet de truite cuit à basse température, légumes d’hiver Filet de truite cuit à basse température, légumes d’hiver Coca de légumes Légumes au chorizo Ajvar Lentilles au chorizo Fromage végétal ail et fines herbes Tofu pané végétalien Poulet pané à la poudre de cacahuètes Accueil > Recettes > Mousse de skyr ou fromage blanc500 g de skyr ou fromage blanc 1/2 grasEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation30 minRepos-Cuisson-Étape 1Battre les blancs en neige. Monter la crème fraîche en chantilly. Verser le fromage blanc dans un saladier. Sucrer à votre convenance avec du sucre 2Mélanger la chantilly avec le fromage blanc. Incorporer délicatement les blancs en neige. Ajouter le rhum. Vérifier que le mélange est assez 3Mettre au réfrigérateur éventuellement dans des coupes individuelles si possible pendant au moins 1 h ou 2 pour que la mousse prenne de l'auteur Dessert tout simple et très léger. Peut également être accompagnée d'une salade de fruits frais ou d'un coulis. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Mousse de skyr ou fromage blanc

comment faire une mousse de fromage frais