Explorerles meilleurs endroits pour manger confit de canard à Lyon et proximité. Vérifier les prix de poitrine de canard et oeuf de canard. Comparer les avis de canard fumé et canard rôti. Se connecter . English . Español . Русский . Français . Ladin, lingua ladina . Lieu: Rechercher: Trier par. Filtres. Accueil / France / Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes / Meilleurs confit de canard peitode pato com molho de vinho do porto, puré de batata doce, legumes frescos do mercado Entenbrust mit Portwein-Sauce, Süßkartoffelpüree, frisches Gemüse vom Markt magret de canard à la sauce au Porto, purée de patate douce, légumes frais du marché OR . OU . ODER MONKFISH SALTIMBOCCA butter sauce, sautéed gnocchi, fresh market Apropos de canard au vin blanc . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 11 . Repas de ce midi ? cliquez ici | Connexion canard au vin blanc . Recettes 101 à 110 sur 364. 101 Parmentier de confit de canard facile. Beurre | Canard | Carotte | Chapelure Etbien les éponger dans un torchon. Mettez un film plastique autour d’une terrine ou badigeonnez de graisse de canard. Tapissez les parois avec 6 feuilles de chou et le fond avec 2 feuilles coupées en deux. Versez la moitié de la farce, la moitié des pruneaux hachés. Posez dessus 5 feuilles de chou coupées en deux. Parmentierde canard. par 750 Grammes. info. signaler . Un parmentier à la mode du sud ouest. Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos similaires lecture auto OUI NON. 01:13. Parmentier de confit de canard aux pommes 01:08. Hachis Parmentier à la graisse de canard 01:01. Brochettes sucrées-salées de magret de canard aux pommes Antarès 00:35. Pommes Écraserles pommes de terre en purée à l'aide d'un presse purée ou d'un pillons, ajouter 2 càs de graisse de canard, sel poivre et l'œuf battu. La purée doit être bien onctueuse. 3 Émietter les cuisses de canard et réserver. 4 Dorer 2 oignons émincés dans 1 càs de graisse de canard, ajouter la chair des cuisses émiettées et le porto. IrWeIc. Le top des recettes en vidéo muscadine Membre Mega Génial Messages 2881 Inscription 11 janv. 2005 [1036] Localisation ain var haute savoie Confit de canard Bonjour à tous et toutes . Pour noël je vais faire des cuisses de confit de canard , sur la demande de mes invités je vais l'accompagner d'une polenta , mais je cherche une idée de sauce autre que la tomate pour accompagner la polenta . habituellement les cuisses de canard se mangent avec quoi si elle ne sont pas ajoutées dans le cassoulet ? Merci d'avance pour vos réponses . 86 kg le 20 juin 201874kg600 le 20 juin 2019 Lola78 Membre Mega Génial Messages 6549 Inscription 21 nov. 2007 [1738] Localisation Yvelines - France Re confit de canard Messagepar Lola78 » 22 déc. 2015 [1024] Bonjour, Personnellement, j'avais fait cette recette à Noël l'année dernière, tout le monde s'était régalé. Les cuisses de canard n'étaient pas la seule viande de ce plat ... ml1002161 En cuisant ensemble dans un bouillon les légumes utilisés dans cette recette ainsi que la poitrine fumée et le saucisson à cuire, est-ce que ça pourrait aller avec de la polenta ? Bons préparatifs. Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie. muscadine Membre Mega Génial Messages 2881 Inscription 11 janv. 2005 [1036] Localisation ain var haute savoie Re confit de canard Messagepar muscadine » 22 déc. 2015 [1212] merci lola bonne idée les légumes , je prendrai peut être le bouillon pour arroser la polenta . merci et bon noël à tous 86 kg le 20 juin 201874kg600 le 20 juin 2019 muscadine Membre Mega Génial Messages 2881 Inscription 11 janv. 2005 [1036] Localisation ain var haute savoie Re confit de canard Messagepar muscadine » 20 janv. 2016 [1109] bonjour a tous BONNE ET HEUREUSE ANN2E A VOUS TOUS . Finalement c'était super extra bien , j'ai accompagné la polenta avec une sauce au porto mise a part,histoire d 'avoir un peu de jus , j'ai fait des cèpes ail et persil cuits dans la graisse de canard , les cuisses de canard . bonne journée 86 kg le 20 juin 201874kg600 le 20 juin 2019 LebVer15 Nouveau Membre Messages 1 Inscription 02 août 2022 [1512] Re Confit de canard Messagepar LebVer15 » 02 août 2022 [1524] Merci pour la recette !Moi, j'en ai une à partager que j'ai trouvé sur le site s'agit d'une recette avec des confits de canard accompagnant des pennes avec des champignons et asperges vertes façon "risotto" pour 4 personnes. Cette recette fait partie d'une série de recettes directement accessible depuis le site...Je vous la conseille, car même si elle n'ai pas forcément à utiliser à Noël, elle n'en reste pas moins savoureuse ! Revenir vers Recettes de canard » Autres discussions Dernier message par strounfette 22 mai 2009 [1637] Dernier message par bobette51 02 nov. 2005 [1926] Dernier message par Catrim 17 nov. 2003 [1024] Dernier message par IFEROUANE 07 sept. 2006 [2147] Conserves de haricots blancs au confit de canard Ingrédients Pour le confit de canard 3 cuisses de canard 1050 g 2436 calories thym 1 bocal de graisse de canard 320 g pour la cuisson uniquement sel et poivre Pour les conserves 9 bocaux de 500 ml Le Parfait 2 CàS de bicarbonate de sodium 1kg de haricots blancs mogettes de Vendée 3030 calories 2 oignons 200 g 82 calories 2 CàS de graisse de canard pour la cuison des haricots 180 calories 50 g de double concentré de tomate 47 calories 1 tablette de bouillon de volaille bio 20 calories Total calories 5795 9 soit le bocal 645 Préparation La veille Le confit de canard Saler légèrement et poivrer les 3 cuisses. Appliquer les deux faces l'une contre l'autre chair contre chair dans un faitout pouvant aller au four et ayant un couvercle. Faire chauffer le bocal de graisse de canard 2 minutes au four à micro-ondes si la graisse est figée. Garder le bocal. Recouvrir les cuisses avec la graisse de canard chauffée et ajouter le thym. Placer le faitout avec son couvercle au four à 200°C pendant 2 heures. A l'issue de la cuisson, laisser les cuisses de canard dans la graisse jusqu'à refroidissement. Les haricots Mettre les haricots dans un saladier et les couvrir de l'eau froide avec 2 CàS de bicarbonate de sodium. Laisser tremper 12 heures. Le lendemain Jeter l'eau des haricots, les rincer puis les laisser égoutter. Peler et hacher l’oignon. Prélever les cuisses de canard de la graisse de canard et reverser la graisse dans le bocal d’origine. Prélever du bocal 2 CàS de graisse et les verser ainsi que le trop plein du bocal dans les 2 sauteuses. Faire fondre l’oignon haché dans la graisse de canard jusqu'à ce qu’ils deviennent translucides environ 2 minutes. Dans chaque sauteuse ajouter des haricots, 1 300 ml d'eau, 1/2 cube de bouillon , le canard, 25 g de concentré de tomate. Porter à ébullition. Laissez mijoter 60 minutes environ, à couvert en remuant de temps à autres thermostat 3 à 4. Saler, poivrer. Enlever la chair des cuisses de canard. Préparation des conserves Faire bouillir dans une casserole les rondelles en caoutchouc puis les mettre à sécher sur un torchon propre. Remplir le stérilisateur d’eau chaude et enclencher la température pour 100°. Quand l’eau atteint 100° mettre les bocaux ouverts dans le stérilisateur et les laisser 10 minutes pour les stériliser. Retirer les bocaux, ne pas essuyer mais les mettre à sécher à l’envers sur un torchon propre. Puis ajuster les rondelles aux couvercles. À l'aide d’une louche mettre les haricots et les morceaux de canard dans chaque bocal Le Parfait à 2 cm du bord du bocal. Placer les bocaux à l’intérieur du stérilisateur en prenant soin de bien les caler pour qu’ils ne s’entrechoquent pas et ne se retournent pas pendant le traitement thermique. Procéder immédiatement au traitement thermique, pendant 75 minutes à 100°C pour des bocaux de 500 ml. Le décompte du temps du traitement thermique commence à partir du moment où l'eau a atteint 100°C. Quand le traitement thermique est fini, laisser les bocaux dans le stérilisateur tant que l’eau est chaude. Ingrédients pour 6 personnes 600 g de cuisses de canard confites en conserve ou en bocal, ne les prenez pas sous-vide, il faut qu’elles soient conservées dans leur graisse 2 rouleaux de pâte brisée 1 jaune d’œuf 300 g de champignons cèpes, girolles, pleurotes ou champignons de Paris ou 1 demi-paquet de mélange forestier + 1 demi-paquet de jeunes cèpes chez Picard, gain de temps assuré… 25 g de beurre 50 g de farine 10 cl de crème fraîche 10 cl de fond de volaille 1 échalote hachée 3 cl de porto Sel Poivre du moulin Variantes Pour une version plus festive réveillon ou autres, ajoutez des brisures de truffe. Pour bien choisir vos truffes, cliquez ici. *** Ingredients for 6 people 600 g of duck legs confit canned or in a jar, do not take them vacuum-packed, they must be kept in their fat 2 rolls of pie dough/short pastry 1 egg yolk 300 g of mushrooms ceps, chanterelles, oyster mushrooms or Paris mushrooms 25 g of butter 50 g of flour 10 cl of cream 10 cl of chicken stock 1 shallot chopped finely 3 cl of port Salt Ground pepper Variations For a more festive version Eve or others, add truffle chips. On profite des derniers potimarrons pour faire quelques soupes ou purées ! À propos de cette recette Décembre, Février, Janvier, Mars, Novembre, Octobre, Septembre, Automne, Hiver Plats avec de la viande, Légumes, Moins de cinq ingrédients Liste des ingrédients deux cuisses de confit de canarddeux grosses pommes de terre un petit potimarronsel et poivre Dans une casserole contenant de l’eau légèrement salée, mettez les pommes de terre épluchées et coupées en grosses lamelles. A ébullition, ajoutez le potimarron coupé en gros dés. N’enlevez pas la peau s’il est bio. Laissez cuire 15 minutes. Pendant ce temps, réchauffez le confit de canard. Écrasez les pommes de terre et le potimarron. Re-salez au besoin et poivrez. Fouettez les avec un petit batteur soit avec un peu de jus de cuisson, soit avec du beurre ou du lait. Servez le tout avec une belle salade. Dans une casserole contenant de l’eau légèrement salée, mettez les pommes de terre épluchées et coupées en grosses lamelles. A ébullition, ajoutez le potimarron coupé en gros dés. N’enlevez pas la peau s’il est bio. Laissez cuire 15 minutes. Pendant ce temps, réchauffez le confit de canard. Écrasez les pommes de terre et le potimarron. Re-salez au besoin et poivrez. Fouettez les avec un petit batteur soit avec un peu de jus de cuisson, soit avec du beurre ou du lait. Servez le tout avec une belle salade. Décembre,Février,Janvier,Mars,Novembre,Octobre,Septembre,Automne,Hiver,Plats avec de la viande,Légumes,Moins de cinq ingrédients,healthy,sans gluten Voir aussi Une recette goûteuse et facile je la gardais au brouillon depuis cet hiver mais c'est un plat parfait pour un dimanche en famille ou pour un jour férié comme aujourd'hui avec un ciel gris et voilé alors que la météo nous annonce soleil !!!!! Pour 2 personnes 2 cuisses de canard de chez Toupargel je les avais décongelé au réfrigérateur . 2 belles échalotes cuisse de poulet . Un reste de vin rouge 1/3 de bouteille . Coeur de bouillon ou marmite fond de veau Sel Poivre. Une noix de beurre. 1 c à café de miel toutes fleurs . Cuisson du canard Dans une poële sans gras faire dorer les cuisses de canard . Réduire le feu , les couvrir les faire mijoter doucement . Enlever le gras de la poële au fur et à mesure . Les cuires 35 min en les retournant de temps en temps . La sauce Éplucher et émincer finement les échalotes . Fondre le beurre dans une casserole y ajouter les échalotes . Les faire suer sans coloration . Ajouter le vin rouge faire réduire d'un bon tiers Diluer le coeur de bouillon fond de veau avec un peu d'eau chaude 1/2 verre d'eau . pas bouillante bien mélanger au fouet. Mélanger au vin et échalotes . Ajouter la c à c de miel pour éviter l'acidité du vin . La sauce va épaissir bien remuer pour que cela n'attache pas. Servir à l'assiette une cuisse de canard recouverte de cette sauce . En accompagnement j'ai fait une cocotte de pommes de terres à l'étouffée avec des carottes . Un plat de saison Etouffée de pommes de terre . ici Même recette avec des carottes .

confit de canard sauce au porto